位于非洲几内亚湾的圣多美和普林西比，蔚蓝海水滋养着丰富渔产，却因加工保藏技术滞后，让不少优质海鲜“鲜在海中、损在途中”。当农业农村部国际交流中心组织中国水科院的专家团队带着“授人以渔”的初心跨海而来，一场以渔业技术为桥、以文化交流为纽带的援外故事，就此拉开序幕。

　　一、“鱼”你相遇，技术为“渔”铺路 

　　圣普海产品加工与保藏技术海外培训班的课堂上，中国专家们把复杂的理论转化为“听得懂、学得会”的实操指南——从产品分级的“火眼金睛”，到低温保鲜的“锁鲜秘诀”，从罐头加工的卫生标准，到冷链运输的温控技巧，每一个知识点都紧扣当地渔业痛点。圣普农业、渔业和农村发展部渔业司官员Yure Ferreira Quaresma Capela提到，“以前捕到鱼要么尽快贱卖，要么一遍又一遍地撒盐，眼睁睁看着变质，现在学会了低温保鲜和真空包装，‘渔获’变‘余货’！”学员Vanessa Bonfim Techeira de Sousa拿着刚加工好的鱼糜，笑得合不拢嘴，“中国专家教的不是‘鱼’，是一辈子吃不完的‘渔’啊！” 

　　纸上得来终觉浅，“渔”行万里要躬行。课程不仅有理论教学，更有实打实的专业实践和参观考察。在圣多美的PEIXARIA DO MAR商店，专家们手把手教大家操作新型加工设备；在全球最佳减贫案例——中圣普减贫示范村，学员们实地观摩“种植+养殖”的增收模式，纷纷感叹：“原来农业还能这么做，中国的减贫经验太实用了！” 

　　二、技术传情，文化“渔”乐融融 

　　培训间隙，剪纸课上，红纸在学员手中翻飞成小鱼、渔船的模样；汉语课堂，“你好”“谢谢”“爱你中国”的简单对话充满欢声笑语；书法课上，大家一笔一画临摹“渔”“福”“爱”，感受汉字的魅力；乒乓球赛上，跨国对决点燃激情，汗水里都是团队协作的默契；八段锦的舒缓招式中，中西医结合的养生理念悄悄传递。文化的碰撞，让友谊在不知不觉中升温，也让“中国技术”多了份温暖的人情味。 

　　三、座谈话别，“渔”恩难忘泪洒现场 

　　回访座谈会上，学员们争相分享培训后的收获：“我在boboforro农产品交易市场有一个摊位，回去后将用学到的技术尝试售卖鱼罐头和鱼糜！”当圣普农业、渔业和农村发展部Nilton Garrido De Sousa Pontes部长握着中国专家的手说：“中国的援助是真正的‘雪中送炭’，不仅给了我们技术，更给了我们希望”时，现场响起热烈的掌声。谈及未来，不少学员动情地说：“希望我的孩子以后也能参加这样的培训，跟着中国专家学真本事！” 

　　离别之际，《爱你中国》的旋律在会场响起，学员们跟着中国专家一起哼唱，虽然发音不够标准，但每一句都饱含深情。有人悄悄抹泪，有人紧紧拥抱专家，反复说着“谢谢中国”“希望您再回来”。歌声里，是技术的传承，是友谊的深厚，更是“授人以渔”的初心在异国他乡绽放的光芒。 

　　中国渔业技术出海，带去的不仅是先进的加工与保藏技术，更是减贫致富的希望、文明互鉴的桥梁。在圣普的碧海蓝天下，“渔”你同行的故事还在续写，而“授人以渔”的中国智慧，正让更多国家的人民收获幸福与安康，让友谊之花在全球绽放。