2002年，联合国粮农组织（FAO）发起全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护倡议，旨在发掘和保护具有全球重要性、独特性和濒危性的农业文化遗产及其相关的景观、生物多样性、知识和文化体系。

　　截至目前，全球共有102项传统农业生产系统被认定为GIAHS。中国拥有25项GIAHS，数量居全球首位，分布在14省（自治区）。 

　　从稻鱼共生到壮美梯田，这些延续千年的农业景观，既是中国的宝贵财富，更是全人类的共同遗产。今天，让我们一同走进这些活态遗产，感知古老智慧如何在新时期焕发勃勃生机。 

　　一、浙江省（共6项） 

　　（一）青田稻鱼共生系统 

　　2005年收录于全球重要农业文化遗产名录，是首批全球重要农业文化遗产之一。 

　　春日秧苗青翠，夏日鱼影摇曳，秋日稻粒丰盈——在青田的梯田里，一幅鱼稻共生的画卷徐徐展开。村民们遵循自然节律，春播秋收，代代相传。当地村民“以稻养鱼、以鱼促稻”的古老智慧，让这片土地始终保持着生机与活力，守护着这份人与自然的美好约定。 

　　（二）绍兴会稽山古香榧群 

　　2013年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　千年香榧树与山间的村落、溪流、云雾共同勾勒出一幅恬淡的山居图景。当地村民世代守护着这片古榧林，传承着古老的嫁接技艺。 

　　（三）湖州桑基鱼塘系统 

　　2017年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　太湖南岸，水网密布，塘基相连，塘中游鱼嬉戏，基上桑树成荫，形成了“塘基种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘”的生态循环。春采桑，夏养蚕，秋捕鱼，冬清塘——四季轮回中，这片土地始终保持着勃勃生机，演绎着水乡人民与自然和谐共处的智慧篇章。 

　　（四）庆元林—菇共育系统 

　　2022年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　在庆元百山祖的密林中，菇农们依山而作，伴菌而居。春雨滋润，秋雾弥漫，为菌菇生长创造了得天独厚的条件。从剁花法到代料法，这里完整保留了香菇栽培技艺的演进历程，守护着这份独特的菌菇文化传承。 

　　（五）仙居古杨梅群复合种养系统 

　　2023年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　初夏时节，仙居的山坡上杨梅红遍，绿荫如盖。杨梅为茶树遮荫，土鸡除草除虫，蜜蜂传授花粉——这种“梅—茶—鸡—蜂”和谐共生的生产模式，让这片山地焕发出独特的生态魅力，也带来别具风味的山间珍品。 

　　（六）浙江德清淡水珍珠复合养殖系统 

　　2025年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　德清珠农巧妙运用“鱼蚌共生”的生态智慧，在养殖珍珠的同时，维持着水域的生态平衡。春投蚌苗，夏育珠胎，秋采硕果——这片水域不仅孕育出晶莹剔透的珍珠，更见证了当地人民与水相生、与自然共荣的生存智慧。 

　　二、福建省（共4项） 

　　（一）福州茉莉花与茶文化系统 

　　2014年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　闽江两岸，山丘茶园青翠，河畔茉莉飘香。盛夏时节，茶农们趁着晨露未晞，采摘饱含清香的茉莉花蕾。经过代代相传的窨制工艺，茶引花香，花增茶味，造就了茉莉花茶独特的“冰糖甜韵”。 

　　（二）安溪铁观音茶文化系统 

　　2022年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　独创的短穗扦插法、精湛的半发酵技艺、丰富的茶树基因库、优美的茶山生态复合景观、悠久的茶文化礼俗习俗等，共同融合形成了独特的茶文化系统。茶农们依循古法，春采秋制，将铁观音的兰花香、观音韵凝聚在每一片茶叶中。 

　　（三）尤溪联合梯田（属中国南方山地稻作梯田系统） 

　　2018年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　竹林含翠储清泉，溪流欢歌入梯田。这片“竹林—村庄—梯田—水流”相融的山地农业系统，凝聚着当地人民适应自然、巧用山水的智慧。村民们依山开田，引水灌溉，在这片土地上传承着动人的农耕诗歌。 

　　（四）福鼎白茶文化系统 

　　2025年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　太姥山云雾缭绕，东海风温润宜人，造就了福鼎白茶独特的生长环境。春茶萌发时，茶农们遵循古法，不炒不揉，让茶叶在阳光下自然萎凋，保留最本真的味道。白毫银针如雀舌含珠，白牡丹叶抱芽心——这片茶山孕育的白茶，以其清雅淡泊的品格，诉说着千年茶乡的独特风韵。

　　三、河北省（共3项） 

　　（一）宣化城市传统葡萄园 

　　2013年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　丝路驼铃悠扬，西域葡萄在此扎根。宣化的古城院落里，葡萄藤沿着漏斗状的架子向上攀援，织就一片清凉绿荫。夏日藤蔓缠绕，秋日果串垂珠，形成了独特的庭院景观。村民们在这片绿荫下休憩闲话，手中捧着千年不变的甜蜜，延续着这份融入日常生活的农耕传统。

　　（二）涉县旱作石堰梯田系统 

　　2022年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　太行山间，石堰梯田层叠而上，如大地的阶梯。当地人民巧用石材，建造起稳固的田坎，在干旱的山地上开辟出良田。春播杂粮，秋收硕果，这片梯田不仅产出着粮食，更展现北方旱作农业的顽强生命力。 

　　（三）宽城传统板栗栽培系统 

　　2023年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　长城脚下，古老的板栗树虬枝盘曲，与鱼鳞坑相映成趣。金秋时节，栗苞绽开，露出饱满的果实。村民们沿用传统的栽培方式，让板栗树与农作物和谐共生，形成了独特的山地农业景观，也收获着大自然慷慨的馈赠。 

　　四、江西省（共2项） 

　　（一）万年稻作文化系统 

　　2010年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　距今万年的稻谷化石见证着源远流长的稻作农耕文明。从良种培育到精耕细作，从田间管理到收割贮存，万年人总结出了一套完整的传统稻米生产技术，代代相传，延续至今。春播秋收，遵循自然规律；精耕细作，传承先祖智慧。 

　　（二）崇义客家梯田（属中国南方山地稻作梯田系统） 

　　2018年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　八百年时光流转，从中原南迁的客家人，在长期耕作过程中形成了独特的文化习俗，处处体现着梯田文化的精神内涵。春耕时节，梯田如镜；秋收时节，稻浪翻金，这道独特的农耕景观，成为客家农耕文明的生动写照。 

　　五、云南省（共2项） 

　　（一）红河哈尼稻作梯田系统 

　　2010年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　哀牢山上，森林、村寨、梯田错落有致，水系贯穿其中。哈尼族人依循“森林在上、村寨居中、梯田在下”的生态布局，充分利用山地资源，创造出规模宏大的梯田系统，这片梯田不仅养育着世代哈尼人，更诠释着天人合一的生态智慧。 

　　（二）普洱古茶园与茶文化系统 

　　2012年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　普洱的深山密林中，古茶树与森林共生共荣，构成独特的茶林生态系统。这里是世界茶树原产地之一，保存着大面积的野生茶树群落和古茶园。茶农们沿用传统的茶树栽培技术，在保护生物多样性的同时，延续着悠久的茶文化。 

　　六、内蒙古自治区（共2项） 

　　（一）敖汉旱作农业系统 

　　2012年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　粟黍飘香八千年，以敖汉黍和粟种植为代表的旱作农业，传承数千年而不衰。春播时节，农民们依循古法播种；秋收时节，田野里粟穗低垂。这一源远流长的旱作传统，至今仍在支撑着敖汉经济社会发展和百姓生计需要。 

　　（二）阿鲁科尔沁草原游牧系统 

　　2022年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　大兴安岭西南，草原广袤，河流如脉。这里是蒙古族游牧文化的发源地，至今仍保留着原汁原味的游牧传统。牧民们随季节转换营地，春日北上，秋日南归，在冬春营地与夏秋营地间循环往复。马背上的民族与草原、牲畜、河流构成完整的生命共同体，让脆弱的草原生态在游牧的智慧中永葆生机。 

　　七、甘肃省（共2项） 

　　（一）迭部扎尕那农林牧复合系统 

　　2017年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　青藏高原东缘，三大地形交汇处，藏汉文化在这里交融共生。当地居民随着季节变换着身份——时而是农夫在滩地耕种，时而是牧人在草场放牧，时而是樵夫在林间采撷。农田与草地相间，河流与森林相映，寺庙与村落相依，构成独特的农林牧复合景观，也造就了这里独特的民族文化。 

　　（二）皋兰什川古梨园系统 

　　2025年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　黄河之滨，近万株百年古梨树花开如雪，果香满园。当地果农世代传承独特的“天把式”高田农耕技艺：春季高空授粉，夏季吊枝护果，秋季采摘贮藏，冬季整枝修剪。这种与古梨树相伴相生的生产方式，既保护了古树资源，又传承了黄河之滨独特的梨园文化。 

　　八、贵州省（共1项） 

　　从江侗乡稻鱼鸭系统 

　　2011年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　侗寨梯田间，稻花飘香，鱼游鸭戏。延续千年的“稻—鱼—鸭”复合种养系统，为当地群众提供了丰富的食物来源。鱼为稻除虫，鸭为稻除草，形成自然的生态循环。春放鱼苗，夏养雏鸭，秋收稻谷，这套传统生产方式蕴含着丰富的生态智慧，为现代农业提供了宝贵启示。

　　九、江苏省（共1项） 

　　兴化垛田传统农业系统 

　　2014年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　水网密布处，万千垛田如星罗棋布，形成独特的湿地农业景观。这种利用低洼地水土资源的方式，既适应了自然环境，又创造了丰富的物产。春来菜花金黄，秋至菊花飘香，四季轮转中，垛田始终保持着勃勃生机。 

　　十、陕西省（共1项） 

　　佳县古枣园 

　　2014年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　黄河岸边的古枣园里，千年枣树虬枝盘曲，依然硕果累累。这里保存着从野生型酸枣到栽培型枣树的完整驯化类型，堪称枣树演化的活化石。秋日枣红时节，颗颗红枣如玛瑙缀满枝头。当地村民代代传承照料古树，延续着悠久的枣树栽培文化。 

　　十一、湖南省（共1项） 

　　新化紫鹊界梯田（属中国南方山地稻作梯田系统） 

　　2018年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　紫鹊界上，梯田如带，蜿蜒盘旋，是苗、瑶、侗、汉等多民族历代先民共同创造的劳动成果。这里不仅保留着完整的梯田耕作系统，更承载着南方稻作文化与苗瑶山地渔猎文化交融的历史记忆，是各民族和谐共处的生动见证。 

　　十二、广西壮族自治区（共1项） 

　　龙胜龙脊梯田（属中国南方山地稻作梯田系统） 

　　2018年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　龙脊山脉蜿蜒如龙，梯田层层叠叠。当地居民在漫长岁月中，形成了一套完整的农业生产技术知识体系，并制定了保障系统稳定演进的乡规民约。春来水满田畴，如银链绕山；秋至稻穗沉甸，似锦缎铺岭。这种“上林下田、动态平衡”的梯田模式，展现了壮族人民与自然和谐共处的生态智慧。 

　　十三、山东省（共1项） 

　　夏津黄河故道古桑树群 

　　2018年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　黄河故道上，古桑苍劲，绿荫如盖，构成中国现存规模最大的古桑树群。这些古桑树不仅具有防沙治沙的生态功能，还维系着丰富的生物多样性。春日桑叶吐翠，夏日桑葚飘香，黄河流域源远流长的农桑文化在今天熠熠生辉。 

　　十四、安徽省（共1项） 

　　铜陵白姜种植系统 

　　2023年收录于全球重要农业文化遗产名录。 

　　新芽肌理腻，映日净如空；恰似匀妆指，柔尖带浅红。铜陵姜农世代传承着三项独特的白姜种植技艺：姜阁保种催芽，高畦高垄种植，芭茅遮荫采光。这套精耕细作的传统生产技术，既保证了白姜的优良品质，又维系着农田的生态平衡。