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当农业文化遗产遇上“国际茶日”|日本静冈传统茶—草复合系统

发布日期:2020-05-11      作者:     来源:国际交流中心

  当农业文化遗产遇上“国际茶日”|日本静冈传统茶—草复合系统

   

  —你知道“国际茶日”是哪一天吗?

  —没错,就是每年的521日,今年将共同庆祝首个“国际茶日”。 

   

  中国是茶的故乡。茶,是中国农耕文明的典型代表。目前我国15项全球重要农业文化遗产(GIAHS)中,茶类遗产系统占有2项;此外,2019年农业农村部公布的36项第二批中国GIAHS预备名单中茶类遗产系统有6项。

   

  在首个“国际茶日”来临之际,小编系统梳理了GIAHS和中国GIAHS预备名单中的茶类农业文化遗产系统(如下表所示),让大家一览国内外的茶类农业文化遗产。

   

  1   GIAHS中的茶类农业文化遗产系统

  

序号

  国家

  系统名称

  认定时间

  1

  中国

  云南普洱古茶园与茶文化系统

  2012

  2

  福建福州茉莉花与茶文化系统

  2014

  3

  日本

  日本静冈传统茶—草复合系统

  2013

  4

  韩国

  韩国花开传统河东茶农业系统

  2017

   

  2  中国GIAHS预备名单中的茶类农业文化遗产系统

  

序号

  系统名称

  1

  福建安溪铁观音茶文化系统

  2

  福建福鼎白茶文化系统

  3

  湖北恩施玉露茶文化系统

  4

  湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统

  5

  贵州花溪古茶树与茶文化系统

  6

  云南双江勐库古茶园与茶文化系统

   

  前两期为大家推送了中国GIAHS中的两大茶类农业文化遗产系统,今天小编带大家走出国门,看一看世界其他国家的茶类农业文化遗产系统。本期我们走进日本静冈传统茶—草复合系统,品一品茶草复合系统孕育的绿色茶饮。

   

   

         日本静冈传统茶—草复合系统

     (Traditional Tea-grass Integrated System in Shizuoka, Japan

   

  (系统样貌,图片来源:联合国粮农组织GIAHS网站

   

  2013年被列入全球重要农业文化遗产名录

   

  日本静冈传统茶—草复合系统是一种典型的绿茶种植草地管理相结合的农业生产系统,是日本传统土地利用形式的典范。该系统位于日本最大的茶叶产区静冈县,当地农民主要依靠茶叶获得收入,有八千多户家庭种植茶叶,年产量达300亿日元,占该地区农民收入的近80%。

   

  (系统样貌)

  静冈县位于日本本州岛、富士山火山带,地处东京和大阪之间,临太平洋,气候温和、雨量充沛,是新型茶叶制作工艺的发源地,其深蒸茶颜色深绿、香味独特。20世纪50年代,此种制茶工艺在该地区独一无二地发展起来,现已成为日本茶叶的典型工艺之一。当地茶农发现,在茶树周围种草可以改善茶叶的颜色、香气和口感,从而可以长出高品质的茶叶。此外,茶树通常种植在陡峭的山坡上,草地的覆盖不仅可以减缓因降雨和地表径流带来的水土流失,还可以增加土壤微生物活性以及土壤肥力的可持续性。

   

  系统样貌,图片来源:联合国粮农组织GIAHS网站

  茶树和草地的相得益彰,构成了别样的生态景观,不仅平衡了农业生产力,也维持了极为丰富的生物多样性。数据表明,该地区已记录的物种达300多种,包括7种濒危物种,是日本生物多样性最为丰富的半天然草原之一。

   

  Yabukita(日语来源:やぶきた)——矢吹北茶,属静冈绿茶。

                                                                                                                      

  (1)Tsuyuhikari (日语来源:つゆひかり)——露光茶,

  该茶具有香气浓郁、味道醇厚的特征;

  (2)Kosyun (日语来源:こしゅん)——小春茶,

  该茶具有味道清凉、提神醒目的特征;

  (3)Yamanoibuki(日语来源:やまのいぶき)——山之伊吹茶

  该茶具有色泽清淡、微苦回甘的特征。

   下面小编精选了遗产地的几张图片,让大家一览日本静冈传统茶—草复合系统的面貌。(以下图片均源于联合国粮农组织GIAHS网站)

   

  (茶草复合)

   

  (茶农采茶)

   

  (茶树围成“茶”字形)

附件: