自助餐礼仪

自助餐，有时也称为冷餐会。它是目前国际上所通行的一种非正式的西餐宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体做法是不预备正餐，而由就餐者在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人一起或是独自一人用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，由自己动手，自己帮助自己，自己在特定的范围内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品，由用餐者自己进行再加工，也是允许的。

自助餐礼仪，泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来讲，自助餐礼仪分为安排自助餐与享用自助餐两部分。所谓享用自助餐的礼仪，主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时需要遵循的礼仪规范。享用自助餐的礼仪对绝大多数人而言显得更为重要。