使用餐匙，有下述几点必须予以高度重视：

　　第一，餐匙除可以饮汤、吃甜品之外，绝对不可直接臼取其他任何主食、菜肴。

　　第二，已经开始使用的餐匙，切不可再放回原处，也不可将其插入菜肴、主食，或是令其“直立”于甜品、汤盘或红茶杯之中。当不用餐匙(小勺)时，应令其平躺在盘子上，或放在杯子下面的碟子里。

　　第三，使用餐匙时，应当尽量保持其干净清洁。

　　第四，用餐匙取食时，动作应干净利索，切勿在甜品、汤或红茶中搅来搅去。取食一定不要过量。一旦入口，就要一次将其用完。不要一餐匙的东西反复品尝好几次。餐匙入口时，应以其前端入口，而不是将它全部塞进嘴里去。

　　第五，要注意，享用汤的时候，重要场合一定要拿勺子舀，向远侧舀起或由里边向外边方向舀起。要把汤舀起来先往远的地方走，然后转一圈回来再送入口中。你知道为什么吗？因为西餐的汤比较浓，可能是红汤，也可能是奶油汤。你要是直接就舀入口中，搞不好会弄上自己一身。向远侧舀起实际上是有一种过渡，万一流出来了汤汁，它就会在这种过渡之中跑到桌上去或者跑到碗里去。到你这个位置时，它基本上该滴的都滴光了。