作为“十三五”开局之年中国外交的开篇之作，19日，习近平乘专机离开北京，正式开启对沙特阿拉伯、埃及、伊朗为期五天的国事访问。国宴，由于其出席者级别特殊，礼仪规格严谨，向来是高访过程中被大家所关注的一个重要环节。今天，咱们不聊吃什么，来一起学一堂最专业最有用的外交礼仪课。过年回家，妈妈再也不担心该怎么安排年夜饭了。

　　早几年，我曾因工作关系经常接触国宴。国宴，听上去挺“高大上”的吧。其实说它“高大上”，不是说有多么豪气，主要是因为它的服务对象级别特别高，在外事礼仪上属于最高级。

　　我们从头开始说吧。宴请有基本三元素：时间、地点和出席人员。时间就不多说了，必定根据双方商量而定。地点的话，一般会选在人民大会堂或钓鱼台国宾馆。大会堂有许多厅室，内部并不如欧洲王宫那样的金碧辉煌，不过总体还是比较气派的。如果你去过就会有所感受，它对外开放参观。而钓鱼台呢，历史悠久、古色古香，纵使四季变换而其不改雅致，那里有玲珑的芳菲苑、幽静的养源斋和神秘的18楼等等。然后是人员，通常主宾双方会根据性质确定宴请属于大范围或者小范围。如果是前者，那么就可综合厅室大小、宾客需求等综合因素考虑人员参与情况。如为后者，那考虑的因素则不是一般工作人员可以定的了，参加人员级别肯定往上蹭蹭蹭火箭式攀升。

　　下一步是什么呢？bingo，答对啦，发请柬！工作人员将以上三个元素理顺后，就可以开始印发请柬啦。请柬内容无需多说吧，只要你参加过婚礼就知道啦，如果还没收过，请找度娘帮忙。这里强行插入个小知识吧，假设某天你收到了老外的请柬，如果上面印着R.S.V.P（法语respondez s’il vous plait),请记得答复对方是否能出席；如果印着regrets only,那么是指如果你无法出席则回复；如果印着to remind,那么主人只是意在提醒你，无需答复。

　　接下来，我们就可以排座次了。排座次前，先讲一下礼宾顺序。礼宾顺序以按人员级别高低排列最为常见。但如果是大型活动，比如好多国家的贵宾同时出现的场合，那顺序就又复杂去了，需要将贵宾级别、任职时间、国家名称、国家之间友好程度等因素综合考虑定一个基本原则。有了礼宾顺序，排座次就好说了，国际通行原则是“以右为上”。宴会会因为不同规模，摆不同桌型，常见的有长桌、圆桌、马蹄型桌或者几种结合等等。而一般排列方法网上有比较靠谱的示意图，聪慧的你一看便知。

　　盼星星，盼月亮，宴请终于要开始了。开始前，礼宾用品都必须到位了，包括印着参加人员名字的座位卡、卡座、菜单、曲目单等等，一般都是国徽样式的。如果是奥运会、APEC等这种大型盛事的话，礼宾用品就得量身打造了，要在突出它的独特性和重要性方面下功夫。这活对甲方（有关部门）和乙方（设计方）都很不好干，乙方会深深地了解“被虐”的痛楚，既要体现华丽高贵，又要体现中国特色，难啊。而甲方呢，一定会在诸多设计中产生选择恐惧症。聊远了啊，我拉回思绪。除主人主宾外的参加人员在宴会前需要先行就座。主人主宾入场时，乐队通常会演奏一段入场乐，气氛一下子就有了，现场沸腾了，有木有。

　　主人主宾落座，代表宴会开始。如果双方之前商定了祝酒、致辞，那么司仪可以主持了。如果没有，请跳过这一段，乐团开始演奏席间乐。曲目单通常会包含几首来自客方的民乐，客人听着听着高兴起来的话就跟着哼唱起来了，据说还有意想跳的。顺便提一句，国宴这种场合绝对不会，也不能出现满场乱跑、飞奔敬酒灌酒、喝到酩酊大醉这一现象！

　　以上只是举办一般宴会的做法。如果为了宣告此次宴会的高规格，还可以准备一点惊喜之作，比如文艺演出啦、赠特殊意义的礼物啦、演讲啦，等等等等。

　　看客们是不是还十分关注吃什么哟。对啊，这据传是宇宙第一难题。不过，对大厨们来说，这可是拿出看家本领的时候啦。他们会在较早时候根据主宾的饮食禁忌开出菜单交有关部门，有关部门审核拍板没问题了，大厨们就开始动手了。考虑到做菜不是我强项，关于后厨的故事省略N个字。反正，菜是做出来了，四菜一汤，冷热结合，名字嘛自然也要取个讨喜的。菜品当然不能是普通家常菜，毕竟是展示我大中华美食的“对外窗口”嘛，但是也远远没有土豪们在高档酒楼消费的豪华，也不会出现山珍海味、鱼翅鲍鱼。总之，菜品既要大气，也要避免铺张浪费。

　　Finally，宴会该结束啦。主宾双方会在特定位置握手道别，特别好的哥们儿说不定主人会送他到上车处噢。　　　　　　　　　  （来源：峰岭）